산수갑산 삼겹살 랩소디에 나온 머릿고기 식당

안녕하세요.

오늘도 새로운 삶을 찾아 나서는 우치나입니다.

 

최근 포스팅한 삽겹살 랩소디 관련 글에 많은 관심을 주셨는데요.

그 중에서도 아래와 같이 "머릿고기 전문점이 어디냐"는 문의가 많았습니다.

 

 

그래서 저도 조사한 결과... 그 머릿고기 식당은...

 

을지로 <산수갑산>이었습니다!!!!!

 

 

 

 

 

 

1. 식당 소개

이 집은 (11:56)에 나오는 식당으로 수요미식회에도 출연한 적이 있는 49년 전통의 식당이라고 합니다. 을지로 뿐만 아니라 일산에도 분점이 있다고 하네요.

 

돼지 #머릿고기 뿐만 아니라, 순대국밥 전문점이기도 합니다. 전문점 답게 메뉴가 수육 정식, 순대국밥의 딱 2가지 뿐이네요. 대창순대도 맛있지만 특수부위로 만든 부속 수육도 인기가 좋습니다. 그리고 순대국의 국물맛은 MSG를 덜 쓴 맛이라는 평가가 많은데, 국물 자체로는 별로라는 평도 있습니다. 보통 순대국이라고 하면 매운, 자극적인 맛이 주류다 보니까 이 부분에서 호불호가 갈리는 게 아닌가 싶네요.

 

 

 

 

 

 

2. 위치

1) 을지로 본점

을지로4가역 10번 출구에서 약 300m

 

 

또는 을지로3가역 8번 출구에서 약 300m

 

 

 

 

 

 

2) 일산 직영점

 

중앙선 풍산역에 내려서 주택가로 들어가야 합니다.

 

http://kko.to/asejSC8DH

카카오맵

 

일단 식당이름을 알아내긴 했는데... 저도 음식 사진들을 보니까 너무 궁금해서 꼭 한 번 가보고 싶었습니다. '과연 어떤 맛일까? 어떻길래 방송사에도 나온 걸까?'라는 궁금증이 너무 들었습니다.

 

그.래.서. 실제로 가봤습니다.

 

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지도를 보고 찾아간 산수갑산은 을지로의 종이업체들이 모여있는 거리 주변에 있었습니다. 을지로3가역에서 찾기 힘들진 않더라고요. 지도만 잘 보고 걸으면 5~10분이면 도착합니다.

 

 

시간이 어두워서 위 사진은 간판이 잘 안나왔네요.

 

 

제가 찾아간 방향에서는 산수갑산의 별관부터 보였는데 분점에 별관까지 있을 정도로 잘되는 집이라는 뜻이겠죠? 제가 방문했을 때는 별관에 손님이 없었는데 나올 때 보니까 별관까지 손님들이 꽉 찼더군요. 49년 된 노포는 역시 대단하구나 싶었습니다. 그리고 대부분의 연령층은 50대 이상으로 보였습니다. 그 이하의 연령대 손님들은 3 테이블 정도? 수요 미식회에 나왔어도 아직 젊은 세대에게는 알려지지 않았나 봅니다.

 

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들어가서 가장 기본적인 메뉴라는 순대정식을 시켜봅니다. 주변 테이블을 보니까 다들 이 메뉴만 드시고들 있더라고요.

 

 

 

기본 메뉴 세팅은 김치, 고추, 양배추, 마늘쫑, 그리고 공기밥이 나왔습니다.

드디어 나온 순대정식(머릿고기 및 특수부위 포함)과 국물!!

 

 

먼저 국물은 기본적인 뽀얀 국물로 평가대로 맛이 자극적이지 않습니다. 다소 심심한 느낌?

다대기나 새우젓을 넣어서 간을 맞춰야 합니다.

 

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수육은 머릿고기와 순대가 기본이고 순대 중 일부는 대창순대입니다. 아래 사진의 두꺼운 피가 대창순대. 그리고 가운데에는 특수부위가 있는데, 어떤 부위인지는 저도 잘 모르겠더라고요. 어떤 부위는 허파 같기도 하던데.. 설마 한국인들은 돼지의 허파도 먹나요?? ㅡ.,ㅡ;;

 

 

보통 순대국밥 식당에 가서 수육을 시키면 순대에 삼겹살 수육이 나오는데 머릿고기가 나오는 게 인상적이었습니다.

맛 역시 퍽퍽하지 않고 부드러웠습니다. '아 한 번은 올 만한 곳이구나' 하고 생각했습니다.

 

먹다 보니까, 정식 뿐만 아니라 순대국도 한 번 먹어보고 싶더군요. '과연 순대국은 어떤 맛일까?' 참을 수가 없었습니다. ^^

 

 

그렇게 순대국을 영접~~

확실히 조미료 맛이 덜 나는 심심하고 담백한 국물맛이었습니다. 그리고 순대국에도 특수부위가 많이 들어가서 다른 집에서 보기 힘든 특수부위 고기도 눈에 띄었습니다.

 

 

어딘 지만 알면 더 재미있을텐데.. 모르는 게 너무 아쉽네요.

 

 

순대정식에 순대국, 그리고 막걸리 한 병까지! 아쉽지만 다 먹지 못하고 일어섰습니다. 배가 너무 불러서 이 이상은 먹지 못했습니다.

 

결론 : 을지로 갈 일 있을 때 한 번 방문해서 먹어볼 만한 순대국밥집. 순대국, 순대정식 모두 추천.
기회가 된다면 재방문 의사 있음.

 

 

다 먹고 계산하면서 사장님에게 여기가 삼겹살 랩소디에 나온 집 맞냐고 물어봤는데, 맞다고 확인해 주셨습니다.

머릿고기집이 어딘지 궁금하셨던 분들, 꼭 한 번 방문하셔서 드셔보세요~~

 

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감사합니다.